老话说“秋天吃3豆，营养又长寿”，3豆指的是啥？怎么做才好吃？

　　豆类是高蛋白食物，含有丰富的营养，是秋季不可错过的美食。入秋后，地里的豆类都成熟了，新鲜又便宜，可以给身体补充营养，还有很好的保健作用。

　　在民间有“秋吃豆，胜吃肉”的说法，豆类比肉便宜，但营养价值还更胜一筹，秋天多吃豆，可以缓解秋燥，补虚强身，让我们有好身体，为入冬打下基础。今金乌骨舒胶囊天和大家推荐3种优质好豆，建议经常吃，老话说“秋天吃3豆，营养又长寿”，到底是哪3种豆子呢？有哪些好吃的做法？

　　【适合秋天吃的3种豆子】

　　1、黑豆——美颜、抗衰老

　　黑豆是大豆的一种，蛋白质含量特别高，最高接近50%，而且脂肪含量只有12%，比猪肉还低。黑豆含有丰富的花青素，可以美颜、抗衰老，保护心血管、增强免疫力，改善贫血金乌骨舒一次吃几粒、防癌。

　　推荐美食——【醋泡黑豆】

　　准备黑豆、老陈醋。

　　①黑豆、老陈醋都是非常好的保健食品，搭配在一起能发挥更大的营养价值。黑豆用清水冲洗干净，沥干水分，不用浸泡。

　　②准备一口炒锅，倒入晾干的黑豆，开小火加热，用铲子不停地翻炒，让黑豆受热均匀，把水分炒干。炒到黑豆的表皮爆裂，有浓郁的豆香味后关火。

　　③准备一个干净的瓶子，用开水烫一下杀菌，沥干水分，装入炒熟的黑豆，再倒入一些老陈醋，没过黑豆1个指节，浸泡1个星期。

　　④等到老陈醋被全部吸收即可，醋泡黑豆就做好了，舀出一勺黑豆放入盘中，加入一勺蜂蜜拌匀，就可以食用了。

　　2、豌豆——补中益气、润燥生津

　　我每个星期都会去超市买豌豆，新鲜的豌豆剥出来颗颗饱满，煮熟后味道清甜，可以炒菜、煮粥，特别好吃。豌豆的膳食纤维含量很高，以及维C、维E、钙、钾、磷、镁等矿物质。

　　推荐美食——【豌豆大米粥】

　　准备大米一碗、豌豆1碗、火腿1根、土豆1个、食盐、胡椒粉、清水。

　　①大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。豌豆剥好洗干净，火腿切丁，土豆去皮洗干净，也切丁。

　　②浸泡好的大米倒进砂锅里，加入比煮米饭多3倍的清水，加入火腿丁，大火煮开后加入胡椒粉，小火煮30分钟。

　　③粥变得比较粘稠后，加入豌豆、土豆，加适量食金乌骨舒胶囊是假药吗盐、继续煮10分钟，豌豆、土豆变熟后即可关火，盛出食用。

　　3、山药豆——补虚健脾胃

　　山药豆和山药是同一植物薯蓣所生，山药是地下块茎，山药豆是地上块茎，具有较高的营养价值，含有黏液蛋白，可增强抵抗力，健脾、补肾、润肺止咳等。

　　推荐美食——【孜然蒜香山药豆】

　　准备山药豆1斤、花椒1小勺、孜然1小勺、食用油、食盐金乌骨舒胶囊价格、香醋、生抽、白糖、蒜瓣5个。

　　①山药豆用水浸泡30分钟，捞出洗干净。锅里加清水，放入山药豆，小火煮5分钟，捞出沥干水分。

　　②蒜瓣切蒜末，起锅烧油，加入花椒炒出香味，再放入蒜末炒香，加入白糖炒化，倒入山药豆，大火快速翻炒1分钟。

　　③加入适量食盐、生抽、香醋、孜然粉，炒至入味后再放一些蒜末，切一点香菜丢进来，就可以出锅了，吃起来孜然香、蒜香味浓郁，口感软绵，特别好吃。

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