四上海红烧肉 上海红烧肉又称本帮红烧肉，特点是以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，口感比较甜 食材带皮五花肉 配料酱油，生姜，大蒜，料酒，醋，冰糖 做金乌骨舒胶囊洛阳法 1五花肉洗净切大块，放水中煮，加一些料酒，水开后，就熄火，把。

红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴菜品做法菜品做法有多种，金乌骨舒 洛阳经过历史的演变，现在推荐做法一流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出。

烹调技巧 一浸泡放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可二焯水把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。

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红烧肉是热菜菜谱之一以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴主料五花猪肉什么是五花。