不知道大家有没有留意到，在越来越多的健身和减脂博主的餐盒里，除了以前的老三样：西蓝花，水煮鸡胸肉和紫薯之外，牛油果成了不折不扣的新贵。金乌骨舒胶囊哪里买 然而牛油果这种很晚才引入中国的水果，为什么突然之间就风靡了很多人的「健康餐盘」呢？

　　牛油果被这么多人接受，一方面是因为它确实口感不错尤其配沙拉；其次是它被媒体宣传特别多，所以更为知名。

　　牛油果的确不同于一般的水果，每100g牛油果的热量有160大卡，大约相当于一碗甜玉米粒的热量。比普通的苹果，橙子高很多；也是香蕉的两倍。但是牛油果的吃法也不同于这些水果，它更像是沙拉或者寿司中的「口感丰富佐餐」而不是单独吃的水果。

　　牛油果中亮眼的营养成分除了优质的脂肪构成（后面会展开说），还有非常丰富的膳食纤维。比我们通常认为「通便」的香蕉高出3倍。而事实上，只要膳食摄入足够的膳食纤维就能最大程度保证排便通畅，所以没有什么所谓「通便食物」。只要是蔬菜水果足够多，自然就能保证好的消化功能。

　　牛油果的优势之一：方便携带，立即可吃

　　牛油果光听名字就觉得很油？没错，牛油果每100g就含有脂肪15g。所以每次一个拳头大小的150g左右的牛油果就含有了23g左右的脂肪。但是大家想想，如果你在健身减脂期间，想吃一份营养丰富的沙拉，你的油脂怎么放最合适？不放

　　是不是太寡淡，而且你会面临缺乏必需脂肪酸的问题。而放传统的沙拉酱，不仅补不够必需脂肪酸，还多吃了好多饱和脂肪。真是心累！

　　而这时候，如果你的沙拉里有半个切好的牛油果，就完美解决这个问题——它能给你柔滑绵密的脂肪口感，却保证热量并不会超标，而且脂肪的构成也是杠杠的。所以说它是可以携带的最佳植物油绝对没有半点夸张。

　　能随身携带入沙拉的健康植物油，也就只有它了

　　牛油果的脂肪其中占比最高（超过一半）的是「油酸」。这是一种稳定的单不饱和脂肪酸，可以给身体提供热量却不会增加心血管的负担。尤其是可以平衡我们中国日常饮食吃「亚油酸」太多的问题。用来替代部分植物油很合适！

　　沙拉里喜欢放牛油果，是因为它很好的中和了「寡淡」的吃草感觉，给予了一点点健康的绵密口感

　　首先从硬科学来看:牛油果是水果里脂肪含量最高的15%，大多数是单不饱和脂肪。另一个特点是牛油果含纤维也是最高的，高达7%，同时含糖量极低。

　　综上可以看出，虽然牛油果热量高，但是升糖指数非常低，而且纤维多对肠道有利——这是健身一族非常喜欢的油脂替代品。

　　有人说牛油果含脂肪高因此不健康，这个是很片面的说辞。因为牛油果的正确吃法不是生吞一个，就像你不会把橄榄油当牛奶喝。所以如果你把牛油果当做油脂替代品来看，与黄油，植物油，各式油腻的酱料对比，牛油果当然是非常健康的。

　　另外一个是适合牛油果的食用金乌骨舒胶囊哪里有卖方法就是: 金乌骨舒胶囊哪里买做酱料。

　　比起沙拉酱，蛋黄酱，牛油果酱要更加清淡，也含有更多膳食纤维

　　可以很显然地想到牛油果是油脂，蛋黄酱的替代品，和各类沙拉，寿司的完美搭配。因为牛油果同时拥有淡而滑腻的口感，与主食和蔬菜搭配特别舒服，并且不会有过重的口味，这正符合了中产健身一族的清淡又不寡淡的需求。

　　牛油果的优势之二：可以减少其余脂肪摄入

　　我来举一个实际的例子就知道为什么轻食的一顿饭吃半个牛油果，要比直接用植物油更加有利于减少总体脂肪摄入。

　　那么同样内容的午餐，如果B选择吃一个炒鸡蛋加上两片面包和一份蔬菜沙拉。那么就需要在炒蛋的时候放油，同时蔬菜沙拉也需要用沙拉酱。这样一来B和A吃的主要营养都是一样，但是B因为烹饪手法问题多放了不少油！

　　想挑选好的牛油果第一看颜色；深色或黑色，很多人都觉得选绿色是最新鲜的，其实绿色的牛油果是还没熟的，会很硬很难吃，只有变成黑色，里面才是黄油状才可以吃；第二就是看软硬啦，选购的时候可以按一按，按不动就是没熟，按下去不会弹起来就是熟过头了，按下去能弹起来的就是刚好成熟适合食用；第三看果柄，牛油果顶部有一个柄，果柄一般黄绿色的比较好，如果是黑的或是棕色的斑点就不能选了，因为太熟不新鲜了。牛油果一般都是每年的8-9月份是成熟时期，在这段时间上市的无疑是最新鲜的。

　　牛油果受人们青睐的另一个原因是它能够抑制肿瘤干细胞。发表在《癌症研究》上的研究报告指出，牛油果汀 B 可以针对性地杀死白血病干细胞（白血病干细胞是导致急性髓性白血病复发的最主要的因素）。另外，牛油果靠近果皮处的深绿色果肉中富含类胡萝卜素，也具有一定的抗癌作用。

　　除了降脂以及抗癌之外，牛油果中的维生素C还能够清除自由基，帮助身体对抗衰老。幼儿也可以吃牛油果，能促进幼儿的大脑发育、保护眼睛。牛油果的吃法很多，可以直接食用，也可以拌沙拉或者烤熟了吃。不管是哪一种吃法，效果都不错。