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江苏十大名菜，分别是松鼠桂鱼软兜长鱼大煮干丝南京盐水鸭蟹粉狮子头叫花鸡 松鼠鳜鱼 形如松鼠外脆里嫩酸甜适口 软兜长鱼 这道菜补虚养身调理，气血双补调理 大煮干丝 南京盐水鸭 也称“金陵盐水鸭” 蟹粉狮。

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