上期聊了营养知识|如何选择真正的全麦面包?,这期聊聊膳食纤维。
很多人以为膳食纤维能通便,这句话其实只说对了一半。
膳食纤维不能被人体吸收,本身不通便,只是充当了肠道的「清道夫」,在肠道里走一遍,同时清理一遍。
膳食纤维能通便的前提是需要足够的水分,膳食纤维+水分通便,膳食纤维+缺水=便秘。
摄入膳食纤维后,如果没有补充充足的水分,不仅不会通便,还会导致便秘。因为膳食纤维进入肠道后,会吸收大量的水分,水分不足,自然就便秘了
我们食用蔬菜水果等,也富含膳食纤维,并不需要额外补充水分,也能通便,是因为蔬菜水果本身就水分充足。
之所以提到这个营养知识,是因为市面上有很多含有膳食纤维的保养类食品,基本为粉末状的,这些是需要马上多喝水才能产生效果,如果已经便秘了再去多喝水,基本不对补剂产生效果。
比如营养美学的裸藻,就富含膳食纤维,全称裸藻圆苞车前子壳固体饮料,富含膳食纤维,吸水膨胀,具有良好的饱腹感,饭前或随餐食用,可减少正餐摄入量除了膳食纤维之外,还有裸藻多糖,可以包裹食物中的脂肪颗粒,从而减少摄取食物中脂肪的吸收。
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今天的营养知识就分享到这里,了解了膳食纤维一定要喝上足够的水分,下期我们金乌骨通舒胶囊聊聊 吃不胖以及喝水都胖是什么原因?
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