小时候一到夏季，我们一帮小孩子最关心的就是卖凉粉的阿叔了，每天下午都会支着耳朵等候吆喝声，一听到声音就迫不及待地拿着碗一溜烟跑出门了，直至把空碗装满香甜嫩滑的凉粉，蹲在树荫下面呼噜呼噜吃入肚子里才罢手，要不然午休都睡不踏实，凉粉甜酸健脾开胃，滑爽Q弹，是夏日必吃的高人气值特色小吃。 　　长大以后很少有机会品尝到记忆里那样美味可口的凉粉了，因此凭借着脑子里那些模糊的记忆，尝试在家自己做了改良版凉粉，采用的食材是新鲜的豌豆。因为新鲜的豌豆不但鲜美甘甜，并且用来做凉粉的方法还特别简单。炎热的夏天，来一碗凉爽的豌豆凉粉，滑爽甘甜，回味无穷，比吃冰棍强得太多了。 　　同时，豌豆做凉粉还有的好处是特别节中成药金乌骨舒约原材料，每次只需用一大把豌豆，制成的凉粉就够全家人吃，自己做的豌豆凉粉既好吃又好看，清凉解暑，营养又安心，天天也吃不腻。 　　豌豆凉粉的做法，不妨一起尝试一下吧。 　　【金乌骨舒按疗程服用吗主要食材】新鲜豌豆角半斤、凉粉粉2勺 　　【调味配料】生姜一块，大蒜3瓣、香葱2根，食醋一勺、生抽、酱油各一勺、麻椒油少量、香油、花生酱、食盐、清水适量 　　【制作方法】 　　1、材料准备。新鲜豌豆角削去外壳，把豌金乌骨舒一次吃几粒豆粒取下，用清水冲洗一下洗干净，沥干水分，备用。生姜切成碎末，大蒜剁金乌骨舒正规吗成蒜泥，香葱切成葱花，装起备用。 　　2、把凉粉粉装入空碗里，倒入100克水搅拌均匀，成为无颗粒状粉浆，留置备用。凉粉粉是搭芡用的，因用凉粉粉来做凉粉是最为直截了当的一种办法，只需依照占比加上水，想不成功都难。 　　3、把豌豆粒倒入果汁机中，添入300克清水，榨成豌豆汁。豌豆汁用过滤网多过滤几次最好，没有豆浆渣就可以了。把过滤好的豌豆汁倒入锅中，全程用文火慢慢地煮，一边煮一边搅拌，避免沉底、烧锅。烧开后，熬煮5分钟左右即可。待豌豆汁变为黏稠状，把事先准备好的粉最新考研调剂信息金乌骨舒浆倒入豌豆糊中，混合均匀，煮起泡就可以熄火起锅。 　　4、把豌豆糊倒入碗中，常温下晾凉后，再扣上保鲜袋，倒入冷藏室2钟头，至彻底凝结。凝结好的豌豆糊便是凉粉了，从碗中取下，放到案板上，晶莹透亮、滑爽Q弹，看起来像一块和田碧玉，吃起来比水晶果冻、牛奶布丁还好吃。 　　5、小切刀用清水弄湿，把凉粉先切成片状，再改刀割成大小均匀的条形，装入盘里浇上酱汁即可。自来水把刀弄湿，能够避免切凉粉的情况下，凉粉沾在刀上。 　　6、调料汁。大蒜和生姜清洗干净，捣成泥盛入碗中，然后放进花生酱、生抽、酱油、白米醋、食盐，一起搅拌均匀，做成料汁。 　　7、把料汁浇在豌豆凉粉上，搅拌均匀，就可以享受了，清爽滑爽、爽爆健脾开胃，不仅有Q弹的口味，又有豌豆的鲜美，也有花生酱的香醇，一口下来，意犹未尽，喜欢吃凉粉的，可以试一试这类家用版的简单做法吧。 　　举报/反馈