还能愉快地吃瓜吗？吃隔夜西瓜差点丢了小命！ 原创 浦东疾控 疾控U健康

　　虽然已经过了立秋，金乌骨舒胶囊哪里买

　　但天气还是好热~

　　小U最爱干的事情就是

　　一边吃着西瓜，

　　一边上微博吃瓜啦！

　　然而一条新闻

　　却让小U惊得连勺子都掉了……

　　“吃隔夜西瓜被放倒”

　　啥？吃个西瓜都有被放倒的风险？

　　下一个因为吃瓜中招的不会是我吧！

　　吃货小U表示不能忍，

　　必须对隔夜西瓜一探究竟了！隔夜瓜把人放倒，到底哪个环节出了问题？

　　吃隔夜西瓜被放倒，相信很多朋友都和小U一样，第一个怀疑的就是：是不是隔夜西瓜长了细菌？

　　然而有研究表明，西瓜的新鲜切面、隔夜冷藏后切面和隔夜冷藏后切面表层下2cm的细菌总数没有明显差异，且低于国标《食品微生物学检验 菌落总数测定》中的要求。所以说，隔夜西金乌骨舒胶囊哪里有卖瓜不存在菌落总数超标导致的食用安全性问题。

　　啊？难道不是细菌惹的祸？

　　那到底是什么让大家中招了呢？NO NO NO！上述的研究是在严格控制了实验环境下进行的，实验用的瓜是个“好瓜”，“好瓜”在切开的过程中是没有被污染的——所有的操作都是在超净工作台上用无菌解剖刀切开的。

　　但是！我们的日常生活中是达不到无菌切瓜的！

　　想想我们平时切瓜的操作：是不是用了切生食的刀？是不是切开之后随意放到一边溅上了奇奇怪怪的脏东西？隔夜西瓜会把人放倒，不是因为西瓜在一夜之间凭空出现了致病菌，而是这一夜给本来就存在于西瓜切面的致病菌提供了生长和繁殖的条件。很多致病的细菌喜欢无氧条件，就算用了保鲜膜也无济于事；且西瓜富含多种营养物质，恰好为细菌的生长繁殖提供了原料。食用了一定数量的致病细菌，想不倒下都难。

　　还能愉快地吃瓜吗？科学吃瓜了解一下

　　疑惑解开了，可是更深一层的疑惑是：隔夜瓜容易金乌骨舒胶囊功效把人放倒，难道要放弃西瓜吗？人生竟然艰难到连吃个瓜都要唯唯诺诺了吗？

　　吃货小U第一个不答应！

　　我命由我不由瓜！

　　吃瓜的正确姿势，拿来吧你！

　　#01

　　尽量完整吃瓜。能买一个完整的瓜就不要买半个瓜，别人切开的瓜，刀和菜板的卫生、保存条件和时间都难以保证。

　　#02

　　生熟分开。切水果、熟食的刀和菜板与切生肉的刀和菜板一定要分开使用！由于没有生熟分开造成的人间惨剧一直在上演，西瓜也难逃此劫！

　　#03

　　注意保存方式。夏季温度比较高，新鲜的蔬菜水果不及时放入冰箱冷藏很快就会变质。再回顾一下我们开篇介绍的研究结果，冷藏可以延缓或抑制西瓜表面微生物的生长和繁殖。小U在这里提醒大家：吃不完的瓜果和剩菜剩饭一定要“趁热”放入冰箱、密封保存，防金乌骨舒胶囊说明书止冰箱里的微生物污染食品，同时也能保证食品的风味；平时注意保鲜膜、保鲜袋的存放，尽量远离切菜区，避免溅水污染。容易被瓜放倒的，还有这些朋友……

　　吃瓜的正确姿势都get了吧！虽然小U教了大家科学吃瓜，但是！并不是所有人都可以毫无顾忌地愉快吃瓜。有下面疾病或症状的朋友，为了自身健康，应尽量不吃或少吃西瓜。

　　#01

　　糖尿病患者。西瓜的含糖量比较高，会导致血糖升高，不利于糖尿病患者的自我管理。

　　#02

　　心衰或肾功能不全者。西瓜含有大量水分，过量食用时体内水分快速增多，加重心脏和肾脏负担。

　　#03

　　感冒初期患者。感冒初期患者使用过量西瓜会使得病情加重，但在感冒较重或伴有高热、咽痛时吃西瓜有助于痊愈。

　　#04

　　体虚胃寒消化不良者。西瓜寒凉，过分寒凉刺激会减弱正常胃蠕动，影响胃肠道功能。

　　立秋已过金乌骨舒胶囊哪里买同仁堂，这个夏天只剩一个小尾巴，

　　但未来还有许多个热火朝天吃瓜的夏天。

　　赶快和小U一起get吃瓜的正确姿势，

　　在以后的夏天也做合格的吃瓜群众吧！

　　PS：瓜虽好吃，不要贪心吃太多哦！-参考文献-

　　[1]吕新, 陈丽华, 李晓琳, et al. 鲜切西瓜隔夜冷藏后的食用安全性评价 [J]. 福建农业学报, 2018, 33(08): 865-869.

　　[2]于惠敏. 西瓜的生物学与人体健康 [J]. 生物学通报, 2007, 03): 20-21.

　　撰稿：健康教育（中医预防）科 苗晓涵

　　审稿：顾春华 王静 林涛