第一个窍门煮鸡蛋不要只用白水，要给水里加两样料，它们分别是食盐和白醋，添加了这两种物质煮鸡蛋，鸡蛋变得更香嫩还很好剥壳，没试过的朋友，一定要做一次看看，牢牢记住这个小窍门第二个窍门鸡蛋煮好之后；3大家要切记，煮鸡蛋要想更嫩更好剥壳的话，只用清水是远远不够的，还要多加2样，哪2样呢，分别是食盐白醋加上一勺食盐一勺白醋，然后用勺子轻轻搅拌片刻，盖上锅盖，开火开始煮4煮鸡蛋的金乌骨舒治疗什么时间，也是有；首先放入食盐，是因为其不仅能起到杀菌的作用，而且还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂开来，煮出来的鸡蛋又香又嫩又有营养而加白醋静置2分钟，是因为鸡蛋壳的化学成分是碳酸钙，放入少许白醋静置，可以让白醋和蛋壳产生化学反；导语煮鸡蛋，不要只会用水教你一个小妙招，鸡蛋不粘壳特好剥 说到鸡蛋，它是厨房里必不可少的一种食材，几乎人人喜欢吃，做法多种多样，营养价值很高水煮蛋是最简单的一种烹饪方式，也最大程度地保留了鸡蛋的。

鸡蛋的外壳组成基本都是碳酸钙，咱们加入白米醋就可以起到软化鸡蛋外壳的作用，而食用盐也可以起到持续给鸡蛋杀菌的作用，咱们 浸泡一段时间，鸡蛋在后续继续高温炖煮的过程当中，就不会容易裂开了 ，而且也会更容易剥壳哦；3锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐一勺醋，开大火加热等水烧开后立刻转小火4煮鸡蛋不要只用清水，多加2样，就是食盐醋不管什么醋都可以，用量并不多，鸡蛋不会变酸变色，醋有软化；窍门2上锅蒸鸡蛋时，鸡蛋液要盖上盖子蒸鸡蛋羹时，要用保鲜膜或碟子把碗盖好，这样蒸出来的鸡蛋非常嫩提示蒸蛋时一定要等蒸锅上汽后再放入鸡蛋液，在烧水的同时，用保鲜膜将鸡蛋盖住，然后用牙签扎出许多的小孔；蒜泥拌鸡蛋 食料鸡蛋3个小米椒1个大蒜5瓣青尖椒2个蒸鱼豉油适量香醋适量香油1茶匙白糖少许食盐少许做法1鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳2剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中3大蒜压蒜器切成；你好，很高兴回答你的问题，鸡蛋人人爱吃，营养丰富，基本每天都会吃，以下我跟大家分享一款我平时经常煮的鸡蛋做法，每次做小孩都抢着吃 1，首先要准备的才料有，干葱头68粒，青红椒各一条不辣，冰糖 2，68只鸡蛋，干葱头切片，青；将鸡蛋的外壳用刷子清洗干净，防止在煮鸡蛋的过程中鸡蛋壳破碎，加上没过鸡蛋的清水，浸泡10分钟 ，同时加上适量的凉水，注意水面需要没过鸡蛋，同时在锅中加上点食盐，开始煮鸡蛋，鸡蛋下锅前需要放入在清水中浸泡一会。

3加白醋食盐一起煮 鸡蛋想要又香又嫩，还好金乌骨舒胶囊作用剥壳，下锅后再加2样调料，就是白醋食盐，没有的话用其它醋金乌骨舒胶囊图片也可以白醋有软化增嫩的作用，还能和蛋壳上的碳酸钙发生反应，破坏其坚硬的结构，就非常好剥了食盐；煮鸡蛋需要先把鸡蛋放入水中，首先得将鸡蛋的外壳清洗干净，然后在锅里面放些水，加些盐，烧开转小火，控制好火候，接着将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘，这样鸡蛋就煮好了。

加入少许的白醋，可以起到软化鸡蛋壳的作用，这样煮熟的鸡蛋，更容易剥去蛋壳技巧三，鸡蛋要冷水下锅，水温慢慢加热，鸡蛋受热才会均匀煮鸡蛋时要掌握好火候，开锅后转为小火煮如果开大火煮，很容易将鸡蛋煮裂口；加入食盐和白醋是因为白醋可以软化蛋壳，食盐可以入味，这样煮出来的鸡蛋剥壳就很顺手超级好剥剥出来的鸡蛋蛋白很嫩滑，就像婴儿的肌肤一样，蛋黄也不会卡颈第四步加入白醋和食盐以后就可以开火了首先是大火将水；1，煮鸡蛋时，水中加入少许的白醋一起煮，这样煮好的鸡蛋特别的容易剥去蛋壳因为醋是酸性物质，可以与鸡蛋壳的成分碳酸钙，发生氧化的反应，所以煮鸡蛋时放点醋，不仅能使鸡蛋快速煮熟，而且吃着香嫩又好剥壳2；另外美味的茶叶蛋是否可以多吃呢其实鸡蛋就其营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但幼儿要注意。

1 清洗鸡蛋2 锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀3 必须要用比较小的火慢慢地煮关火时机1 溏心鸡蛋水刚开，立即盖上锅盖，关火焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用。