木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于它味美而且制作工艺简单，为大部分人们所接受，同时木耳还具有很好的食疗功效，于是这道菜更让人爱不释口

　　木耳炒肉的做法

　　材料：干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。

　　具体步骤：

　　1、肉洗净切片、木耳泡发后洗净备用，洋葱洗净之后切成片。将生姜、蒜切片，干辣椒切小段后备用。

　　2、锅底倒入适量花生油，放入姜片、蒜片、干辣椒爆锅、炒香后放入肉片翻炒，之后加入少许料酒。

　　3、肉片快熟时放入洋葱翻炒，再加入鸡精、花椒粉翻炒。

　　4、肉炒熟后再向锅中加入少许盐、翻炒片刻即可。

　　木耳炒肉的营养价值

　　1、黑木耳中铁的含量极为丰富，所以经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发、并可防治缺铁性贫血。

　　2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块、预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化、冠心病的作用。

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃和涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　4、黑木耳含有金乌骨舒价格图片抗肿瘤活性物质金乌骨舒到哪买，能增强机体的免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　5、保健功效

　　此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其购买金乌骨舒胶囊功用重在滋补身体。可治疗肾虚精亏、产后血虚、病后体弱金乌骨舒胶囊胶囊、或热病伤阴、液于血枯等病症。

　　木耳炒肉的特点

　　1、木耳

　　木耳有养血驻颜、祛病延年之效，中医理论认为它可益气凉血、养肺润肠，对血虚引起的脱肛、便血、崩漏等症有较好的调理作用。

　　2、猪瘦肉

　　猪肉有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气等功效，瘦肉中含铁量又较为丰富，所以阴虚不足、头晕贫血者常食猪瘦肉可改善血热、燥咳、便秘等燥症。