甘蓝这种蔬菜大家都很熟悉，它是菜市场非常常见的一种蔬菜，很多农民都喜欢在自己家里种植这种蔬菜。像我们平常见到的甘蓝菜个头都比较大，一般的都有小皮球般大小，个头小的也有成年人的拳头大，但是现在却有一种很迷你的小甘蓝非常火爆，如果您经常去吃蔬菜沙拉或者经常上网的话，就应该听说过它，它就是孢子甘蓝。

　　说起孢子甘蓝，我以前金乌舒骨也因为好奇在网上买过，对它印象不好不坏，可是最近听一个网友说起了它的创业故事，我才对这种蔬菜刮目相看。有位南方地区的网友名叫阿松，前些年有次去饭店吃饭，在点菜单上见到了一种非常奇特的蔬菜孢子甘蓝，就立马对这种蔬菜产生了兴趣，他通过网络查询才得知这是一种比较珍贵的蔬菜，在我国刚上市。

　　了解到孢子甘蓝的情况后，阿松就在当地农村种起了几亩这种蔬菜，通过几年的努力，他种植的孢子甘蓝不仅打响了名气，而且还和好几位饭店的老板达成了合作:由阿松长期固定供货，饭店老板以每斤15元的价格来收货，但是前提是种植过程不能使用农药化肥。

　　由于阿松施行的是精细化管理，因此产量比较高，每亩产量达到了3000多斤以上，去年他种植的8亩多孢子甘蓝就收入了20多万元，纯收入也高达15万元以上，这是他以前根本就不敢想象的高收入。那么这种孢子甘蓝到底有什么特别能卖这么高的价格呢？这种蔬菜有没有发展前景呢？下面我们就来聊聊这个话题，希望大家能认真看完！

　　一、孢子甘蓝简介

　　孢子甘蓝，估计大多数人都它都还比较陌生，因为这种蔬菜在我国市场上还并不多见，种植的数量也不多，所以没有见过它也很正常。孢子甘蓝又称抱子甘蓝、芽甘蓝等等，它的原产地是北美洲以及地中海沿岸，我国于上世纪九十年代引进，并在小范围内推广种植，一直都是不温不火的状态，直到最近几年才突然大火，成了价格高昂的网红产品。

　　孢子甘蓝其实是一种多年生的草本植物，它非常有特点，普通的甘蓝就结一个圆形叶球，而它的茎比较粗壮，并且会从茎上结出成串的小叶球，看起来非常漂亮可爱。孢子甘蓝的食用方法有很多，可以用来清炒、烫火锅、炒肉、做汤、凉拌等等，当然了最合适的吃法还是做成蔬菜沙拉，它的味道甜而甘香，口感清爽独特，深受消费者喜爱。同时，孢子甘蓝不但味美，而且营养也非常丰富，它富含粗蛋白、胡萝卜素、维生素等营养元素。其中蛋白含量特别高，为所有甘蓝类蔬菜之首，而且据说经常吃它对人体也非常有好处。

　　二、孢子甘蓝的种植前景如何？

　　1产量与价格:

　　①产量，孢子甘蓝其实就是普通甘蓝的其中一个变种，它的特别之处就是它的茎上会形成鲜嫩小叶球，这些小叶球长得和甘蓝一模一样，就是个头很小而已，一般情况下一株孢子甘蓝能结40个左右的小叶球，远远看起来就像是母亲怀抱着孩子一样，因此也有人叫它“抱子甘蓝”。

　　现在由于孢子甘蓝的大火，所以尝试种植它的人也越来越多了，如果单从产量来看，效果并不理想，因为亩产量也就只有3000多斤，比普通甘蓝的产量要低一大截。但是在江苏、山东一带，有人采取精细的大规模种植，每亩产量达到了近二吨左右，这产量确实非常喜人。

　　②价格与收益，孢子甘蓝目前在我国尚属珍稀特菜品种，售价也是非常贵的，早在种植它的推广之初，市场售价就高达35元每斤，最低价也要10元每斤，如果是用于出口的话价格更贵。至于收益的话，我们也可以简单来计算一下:我们按每亩2500斤的产量，每斤批发价8元计算，因此可以算出来每亩的产能大约为2万元左右，减去种植成本5000元，最后每亩的纯利润为1.5万元，这个收益还是非常不错的。

　　③种植前景，孢子甘蓝的产量虽然比较低，但是它的高昂价格却能弥补这个缺点，而且它的营养成分也非常之高，它富含20多种基本维生素，还有丰富的矿物质成分，比如锌、钾、钙、镁等等，另外它的钙含量也是非常突出的，据研究发现，它的钙含量甚至比牛奶还高出不少，同时蛋白质含量也是叶菜蔬菜当中数一数二的存在。孢子甘蓝不管生熟都可以吃，像在国外，或者是我国的高级餐厅里都喜欢生吃它，特别是用来做成沙拉后，吃起来口感脆脆的，甜味浓郁，风味很独特，让人一吃就忘不掉。

　　过去孢子甘蓝在我国并不是很受欢迎，这主要是因为它长相确实太奇特了，直到现在还有很多人质疑它是转基因蔬菜，其实它真不是什么转基因产品，这点大家尽可放心。还有因为我国人民的饮食习惯的原因，所以过去愿意花高价购买这种蔬菜的人不多，它的销售群体也有限，一般都是西餐厅或者大型超市才有卖，因此过去那些年它的消费人群受限，很多农民不敢大面积种金乌骨舒和金乌骨通植它。

　　但是，现在随着人们生活水平提高，孢子甘蓝已经将逐渐摆到千家万户的百姓餐桌上了，而且随着人们生活水平提高了，大家在饮食的选择方面也更加多样化了，比如在城市里，就有很多年轻人会经常去西餐厅换换口味。因此目前孢子甘蓝也越来越受欢迎，几乎所有西餐厅都能吃到这种蔬菜，在一些酒店的餐桌上也能见到这种高档蔬菜。除此之外，我国每年还会出口很大一部分孢子甘蓝到欧美国家，给我国赚取不少外汇。

　　四、我国哪些地方适合种植孢子甘蓝？

　　孢子甘蓝外形奇特，玲珑可爱，纤维少而味甘，风味和营养等各方面都非常不错。它以前在我国仅只有台湾省有种植，到了上世纪九十年代以后。我国的北京、上海、广州等几个大、中城市郊区都有引种，而且它由于是第十一届亚运会运动员用餐的食材，所以当时就名声大噪，出名以后的孢子甘蓝便在我国全面推广起来了。

　　经过这些年的种植实验发现，我国的南北地区都很适合种植这种孢子甘蓝，只要是能种植普通甘蓝的地区，是完全可以种植它的。现在我国的广东、广西、山东、山西、河南、河北、北京、天津、浙江、江苏等地，都有人在种植孢子甘蓝，由此可见它确实能适合我国绝大多数地区种植。

　　总结:以上就是今天我要给大家分享的全部内容，总的来看，孢子甘蓝确实非常值得我们种植，哪怕我们自己种一些用来吃也是很不错的。今天我们就先聊到这里，关于孢子甘蓝的种植销路、种植方法、种植注意事项，我们下次再分享给大家，请大家稍等。好了今天就这样吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！