进入六月份之后，天气逐渐变得炎热，一出门就特别煎熬，浑身都会出汗多，每天只能够呆在空调房，肌肤非常干燥，身体的各种代谢加快，身体需要一些营养。如果家里有孩子，一定要多吃肉类，虾类和豆类，这些食材的营金乌骨舒胶囊功效养都很高，更利于营养的消化和吸收，夏季记得要多吃。今天推荐一款我家每周必吃的菜肴——鲜虾青豆豆腐煲，主要采用豆腐，鲜虾和青豆烹饪而成，豆腐超级鲜嫩，虾仁肉质很嫩滑，吃起来很解馋。夏季，聪明人经常吃它，鲜嫩爽滑，营养极高，大人孩子都爱吃。

　　【鲜虾青豆豆腐煲的正确做法】

　　食材选购：选购嫩豆腐一大块，挑选新鲜青豆100克左右（青豌豆是夏季的应季食材，外皮为青绿色，青豆可以用来炒着吃和煮汤），鲜虾150克左右（鲜虾是日常生活中常见的食材，虾尾可以用来做虾滑和虾仁，肉质非常细腻，价格虽然有一点小贵，金乌骨舒胶囊哪里有卖但是很受年轻人喜欢），少许清水或开水，两勺蛋黄酱，生姜半块，少许水淀粉，料酒少许，食盐适量，鸡精和胡椒粉少许，香葱几根，芝麻油少许，其他佐料。

　　具体烹饪顺序：

　　第一步：准备好上述几种材料，将鲜虾尾部朝上，用牙签挑出虾线，用清水反复洗净，沥干掉水分。

　　第二步：将豆腐用冷水过一遍，豆腐切成若干小方块，锅中煮一小锅开水，将豆腐放入锅中，大火焯水几分钟，去掉豆腥味，沥干掉水分。

　　第三步：青豆剥掉外壳洗净，青豆还可以焯水处理一下，生姜刮掉外皮洗净，切成若干薄片，小葱切成细葱花，备用。

　　第四步：锅里放入少许清水，加上一些生姜片，放入一些鲜虾翻炒几下，等待鲜虾色泽变成黄色，捞出掐掉虾尾，备用。

　　第五步：锅里放入少许食用油，倒入虾头爆炒出虾油，倒入少许清水或开水，将其盛在碗中备用，将虾头挑出来。

　　第六步：锅里加上少许油，加上两勺蛋黄酱，开大火将其炒至冒泡，放入一些豆腐块，放入鲜虾和青豆，淋入之前煮好的虾汤，盖上锅盖焖5分钟。

　　第七步：调入少许水淀粉，加上少许食盐和鸡精，味极鲜半勺，淋入少许芝麻油，咕噜咕噜几分钟，撒上一些香葱花，收汁，出锅，这道鲜虾青豆豆腐煲就烹饪完成了，我家老公和孩子抢着吃。

　　鲜虾青豆豆腐煲是我家盛夏必吃的菜肴，豆腐特别嫩滑，鲜虾非常Q弹，汤汁非常浓郁清香，吃起来特别爽口，高蛋白低热量，天天吃不会发胖，吃一次就爱上它。

　　豆腐和这两样炖一锅，营养特别容易消化，吃起来嫩滑入味，汤汁特别鲜美，你们有没有学会这道鲜虾青豆豆腐煲的正确做法呢？（所有图片来自网络）