美容食品：红烧猪蹄，肥而不腻口感软糯，色泽晶莹红亮

　　''红烧''这种烹饪方式可以说在我们中国菜中占了很大一部分，万物皆可红烧，而且味道都会很不错，我最喜欢的红烧菜式还要说红烧猪蹄了，这是一道比较传统名菜，属于川菜，猪蹄在中国又被叫做元蹄，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，虽然是猪身上的，但是脂肪含量却要比猪身上的肥肉低很多。

　　都说吃哪补哪，这句话是没错的，猪蹄对于四肢疲惫和腿部抽筋等都有很好的缓解作用，对于青少年的骨骼生长和发育都有很好的促进作用，而且还含有丰富的胶原蛋白，也是比较好的美容食品哦！红烧猪蹄做好之后色泽晶莹红亮，口感也是那种肥而不腻非常软糯的，用高压锅做起来也是非常的省时省力的，快来试试吧！

　　【今日美味】：红烧猪蹄

　　【所需材料】：猪蹄1000克、香葱20克、生姜20克、香叶2片、八角1个、干辣椒6个、桂皮1小段、冰糖少许、酒酿辣椒4个、生抽2勺、盐适量、高度白酒1勺、蚝油1勺、料酒1大勺

　　【烹饪过程】：

　　步骤1

　　猪蹄买回来之后先用清水洗净，然后用刀把猪蹄斩成块，我是买的时候直接让商家给处理的，猪蹄买的时候建议买前腿，相对于后腿来讲，口感会更好，斩好之后把猪蹄冷水下锅，往锅里加入一勺料酒，锅中水的量要没过猪蹄儿，然后锅开大火，把水煮沸猪蹄焯水。

　　步骤2金乌骨舒胶囊哪里买同仁堂

　　大火将水烧开之后转成小火煮上三分钟，把猪蹄的金乌骨舒胶囊哪里有卖血水焯出来，用勺子撇去表面的浮沫，然后将猪蹄儿从锅中捞出冲洗一遍，再将焯好的猪蹄放入冷水之中，这样一金乌骨舒胶囊哪里买冷一热，可以让猪蹄的肉质和口感更加的Q弹，也能让猪蹄更好的散热，猪蹄变凉之后将猪蹄捞出沥干水分备用。

　　步骤3

　　猪蹄处理好了之后，我们就可以来准备一下配料了，配料我们需要准备：干辣椒、八角、酒酿辣椒4个、香叶和冰糖，然后把姜去皮之后切成片，香葱洗净，不要葱叶，将葱白的部分切成段备用，都准备好了之后装到盘子里备用。

　　步骤4

　　一切都准备好了之后，我们就可以来炒糖色了，冷锅冷油，然后把冰糖放入锅里，把锅开成小火，慢慢的炒，一直炒到冰糖融化呈现在琥珀色。

　　步骤5

　　当锅中的冰糖呈现琥珀色，开始冒泡之后，我们就可以马上下入猪蹄，然后将猪蹄快速的翻炒，让猪蹄都能均匀的沾满糖色。

　　步骤6

　　猪蹄翻炒上色之后，往锅中下入事先准备好的，切好的姜片、辣椒、葱白、八角，桂皮和香叶，然后简单的翻炒几下，将它们和猪蹄翻炒均匀炒出香味。

　　步骤7

　　然后往锅里加入少许的盐调味，再加入一勺白酒，白酒对于猪蹄有很好的去腥提香的效果，再加入两勺生抽，一勺蚝油提鲜，将它们翻炒均匀，一起倒进高压锅里。

　　步骤8

　　往锅中加入适量的温开水，水的量不需要太多，因为我们是用高压锅来烹饪，所以不会像普通炖煮那样水分蒸发的那么快，也可以将我们烹饪的时间缩短，用高压锅炖出来的猪蹄口感软烂，是非常好吃的。

　　步骤9

　　一切都做好了之后，就可以将高压锅的盖子合上了，将锅中的汤汁大火煮开。

　　步骤10

　　煮开之后将高压锅转成中火煮上个15分钟，煮好之金乌骨舒胶囊说明书后把高压锅排气，一定要排气彻底，然后打开锅盖，大火收汁之后盛到碗里。

　　步骤11

　　做好之后往做好的猪蹄上撒上适量的葱花，这样会有一些提香的效果，也会让这道菜看起来更加的有食欲。

　　【烹饪小贴士】：